Patatesli Gözleme Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?
Gözleme, Türk mutfağının sevilen ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bir hamur işidir. Özellikle patatesli gözleme, hem lezzeti hem de pratikliği ile dikkat çeker. Bu yazıda, patatesli gözleme tarifi, hazırlanışı ve bazı ipuçlarıyla birlikte sunulacaktır.
Malzemeler
Patatesli gözleme yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 3 adet orta boy patates
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (hamur için)
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya kaşar peyniri
- Yağlamak için tereyağı veya sıvı yağ
Patatesli Gözleme Hazırlığı
Patatesli gözleme yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Öncelikle patatesleri soyun ve haşlayın.- Haşlanan patatesleri bir kabın içine alarak çatalla ezin.- Elde ettiğiniz patates püresine tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
2. Hamurun Hazırlanması
- Bir karıştırma kabına unu ve tuzu ekleyin.- Yavaş yavaş suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın.- Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.- Hamurunuzun üzerine zeytinyağı sürerek üzerini örtün ve 20-30 dakika dinlendirin.
3. Gözlemelerin Hazırlanması
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Hamurları unlu bir zemin üzerinde açın.- Açtığınız hamurun ortasına patates karışımını koyun.- Hamurun kenarlarını kapatın ve yuvarlayarak gözleme şekli verin.
4. Pişirme Aşaması
- Gözlemeleri önceden ısıtılmış tavada, her iki yüzü altın rengi alana kadar pişirin.- Pişirme sırasında gözlemeleri tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
5. Servis
- Pişen gözlemeleri sıcak olarak servis yapın.- Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapabilirsiniz.
İpuçları ve Ekstra Bilgiler
- Hamurun daha lezzetli olması için dinlendirme süresi uzatılabilir.- Patatesin yanı sıra ıspanak, kıyma ya da mantar gibi farklı malzemeler de kullanarak çeşitlendirme yapabilirsiniz.- Gözlemeleri fırında pişirmek isterseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirerek çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Sonuç
Patatesli gözleme, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Kolay tarifi sayesinde, evde hızlı bir şekilde hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
