Mayasız içli gözleme tarifi nasıl yapılır?

Mayasız içli gözleme tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak pratik bir alternatif sunar. Hamurunun gevrekliği ve çeşitli iç malzemeleriyle zenginleştirilebilmesi, bu tarifi özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir seçenek haline getiriyor. Detaylı tarif ile kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayasız İçi Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Gözleme, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle sahur ve kahvaltılarda tercih edilen gözleme, farklı iç malzemeleri ile zenginleştirilebilir. Mayasız içli gözleme, pratik bir şekilde hazırlanabilmesi ve lezzetinin yanı sıra, hamurunun daha gevrek olmasını sağlayarak damak tadına hitap eder. İşte mayasız içli gözleme tarifi ve yapım aşamaları.

Gerekli Malzemeler

Mayasız içli gözleme hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı su (gerektiğinde artırılabilir)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (hamur için)
İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
1/2 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
1 adet soğan (isteğe bağlı, kavrulmuş)
Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hamur Hazırlığı

Mayasız içli gözleme için ilk adım hamurun hazırlanmasıdır. Bunun için:

1. Un ve tuzu bir kapta karıştırın.

2. Zeytinyağını ekleyin ve ardından suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın.

3. Hamur, ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Gerekirse su miktarını ayarlayabilirsiniz.

4. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi açılmasına yardımcı olacaktır.

İç Harcının Hazırlanması

İç harcını hazırlamak için:

1. Beyaz peyniri bir kasede ezin.

2. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ve kavrulmuş soğanı ekleyin.

3. Karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

4. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Gözlemelerin Hazırlanması

1. Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

2. Un serpilmiş bir yüzeyde hamuru ince bir şekilde açın.

3. Açtığınız hamurun yarısına iç harcından koyun.

4. Diğer yarısını iç harcın üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.

5. Tüm hamur ve iç harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Pişirme Aşaması

1. Gözlemeleri pişirmek için bir tava veya sac kullanabilirsiniz.

2. Tavayı ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin.

3. Gözlemeyi tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.

4. Pişen gözlemeleri sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Mayasız içli gözleme, yoğurt veya çay ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında domates, salatalık veya turşu gibi taze sebzeler ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Gözlemelerin iç harcını zenginleştirmek için; ıspanak, patates, kıyma gibi malzemeler de kullanılabilir.- Hamurun dinlendirilmesi, gözlemelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.- Gözlemeleri fırında da pişirmek mümkündür; ancak tava üzerinde pişirmek daha geleneksel bir yöntemdir.

Bu tarif ile pratik ve lezzetli mayasız içli gözlemeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mübarek 21 Şubat 2025 Cuma

Gözleme tarifini okuduktan sonra, mayasız içli gözleme yapmayı denemek istiyorum. Hamurun gevrek olması için dinlendirilmesi gerektiğini öğrenmek beni heyecanlandırdı. İç harcını hazırlarken beyaz peynir ve maydanoz kullanmak harika bir fikir, özellikle de kavrulmuş soğan eklemek lezzetini artırır diye düşünüyorum. Pişirme aşaması için tavayı ısıtmak ve zeytinyağı eklemek, gözlemelerin altın rengini almasını sağlamak için önemli. Yanında yoğurt ile servis etmek de çok güzel bir detay. Sizce gözlemeleri farklı iç malzemeleri ile denemek nasıl olur?