Tavada Peynirli Milföy Gözleme Nasıl Hazırlanır?
Tavada peynirli milföy gözleme, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olup, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilen lezzetli bir tariftir. Bu yazıda, milföy hamurunun nasıl hazırlanacağı, peynirli iç harcının nasıl yapılacağı ve gözlemenin pişirilmesi ile ilgili adım adım bilgiler verilecektir.
Malzemeler
Gözleme için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 adet milföy hamuru
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya feta peyniri de kullanılabilir)
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 demet maydanoz (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (hamurun üzeri için)
- Yeterince tuz ve karabiber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
İç Harcının Hazırlanması
Peynirli iç harcının hazırlanması oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir iç harcı elde edebilirsiniz: - Peynirleri bir kasede çatal yardımıyla ezin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak kıyılmış maydanozu da ilave edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın.
Milföy Hamurunun Hazırlanması
Milföy hamurunu kullanmadan önce, buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletmek önemlidir. Hamurun daha kolay açılması ve şekil alması için bu süre gereklidir. - Milföy hamurunu un serpilmiş bir yüzeyde açın.
- Hamuru yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açmaya özen gösterin.
- Açılan hamurun ortasına daha önce hazırladığınız peynirli iç harcından koyun.
- Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.
Tavada Pişirme
Gözlemeleri pişirmek için bir tava kullanabilirsiniz. Tavayı ısıtın ve zeytinyağı veya sıvı yağ ile yağlayın. - Gözlemeleri tavaya yerleştirin.
- Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Bu işlem genellikle her bir taraf için 3-4 dakika sürer.
- Pişen gözlemeleri tavadan alarak kağıt havlu üzerine koyun. Bu, fazla yağın emilmesine yardımcı olacaktır.
Servis Önerileri
Tavada peynirli milföy gözlemenizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edilmesi, lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Gözlemelerin iç harcı, kişisel tercihlere göre farklı peynir çeşitleri ve sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak, mantar veya biber eklemek, gözlemenin lezzetini artıracaktır.- Milföy hamuru, dondurulmuş olarak satıldığı için, ihtiyacınız kadarını çıkarıp kullanabilir, geriye kalanını buzdolabında saklayabilirsiniz.- Gözlemeleri daha çıtır bir dokuda elde etmek için, pişirme sırasında üzerlerine hafifçe tereyağı sürmek de tercih edilebilir.
Tavada peynirli milföy gözleme, hafif bir atıştırmalık ya da öğle yemeği için pratik bir tercihtir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek hazırlamak mümkündür. |
