Ispanaklı tavada gözleme nasıl yapılır? tarifi nedir?

Ispanaklı tavada gözleme, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir yiyeceğidir. Genellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilen bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Bu makalede, ıspanaklı tavada gözleme yapımına dair detaylı bir tarif sunulacak ve malzemeler ile hazırlanma aşamaları açıklanacaktır.

Ispanaklı tavada gözleme için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 gram taze ıspanak
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Gözleme yapımına başlamadan önce bazı hazırlık adımlarını gerçekleştirmeniz gerekmektedir:

• Unun bir kısmını geniş bir kabın içerisine alarak, tuzu ekleyin ve karıştırın.
• Ara ara su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
• Hamuru, üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.

Ispanaklı gözleme harcını hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
• İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış soğanı bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Soğanlar pembeleşince doğranmış ıspanakları ekleyin.
• Ispanaklar sönene kadar kavurmaya devam edin. Ardından tuz, karabiber ve pul biber ilave edin.
• Ocaktan aldıktan sonra beyaz peyniri (veya lor peynirini) ekleyin ve karıştırın.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, unlu bir yüzeyde açın. Açılan hamurun ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve hamurun kenarlarını kapatın. İşte gözleme pişirme adımları:

• Bir tavayı ısıtın ve az bir miktar zeytinyağı ekleyin.
• Açtığınız gözlemeyi tavaya koyun ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• İlk gözleme piştikten sonra aynı işlemi diğer hamur parçaları için de uygulayın.

Ispanaklı tavada gözleme, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca, dilerseniz gözlemelerin üzerine tereyağı veya zeytinyağı sürerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Ispanaklı tavada gözleme, hem pratik hem de doyurucu bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilen gözleme, özellikle sebze sevenler için mükemmel bir atıştırmalık alternatifidir. Bu tarif sayesinde, evde kolayca lezzetli gözlemeler hazırlayarak sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.