Haşhaşlı gözleme nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bu içerikte, haşhaşlı gözleme yapımının detayları sunulmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu atıştırmalığın tarifine, malzemelerine ve hazırlık aşamalarına yer verilmektedir. Lezzetli bir deneyim için adım adım öneriler bulabilirsiniz.

13 Aralık 2024

Haşhaşlı Gözleme Nasıl Yapılır?


Haşhaşlı gözleme, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamurun içine haşhaş ezmesi konularak yapılan bu nefis atıştırmalık, genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, haşhaşlı gözleme tarifi ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Haşhaşlı gözleme yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı su (gerektiğinde artırılabilir)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
  • İsteğe bağlı olarak beyaz peynir, maydanoz veya dereotu

Hamurun Hazırlanması


1. Un ve tuz bir kabın içine konulup karıştırılır.

2. Ortası havuz gibi açılarak zeytinyağı eklenir.

3. Yavaş yavaş su ilave edilerek yoğrulmaya başlanır.

4. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulur.

5. Hamur, üzeri örtülerek 20-30 dakika dinlendirilir.

Haşhaşlı Karışımın Hazırlanması

1. Haşhaş ezmesi bir kaba alınır.

2. İsteğe bağlı olarak önceden ezilmiş beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz veya dereotu eklenir.

3. Karışım iyice karıştırılarak homojen bir hal alması sağlanır.

Gözlemenin Hazırlanışı

1. Dinlendirilen hamur, eşit bezeler halinde parçalanır.

2. Her bir beze, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açılır.

3. Açılan hamurun yarısına haşhaşlı karışım konulup diğer yarısı üzerine kapatılır.

4. Kenarları iyice kapatılarak içinin sızması engellenir.

5. Gözleme, önceden ısıtılmış bir tavada, her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Haşhaşlı gözleme sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, zeytinyağı ile hafifçe fırçalanarak daha çıtır bir hale getirilmesi mümkündür.

Ekstra Bilgiler

- Haşhaş, besin değeri yüksek bir gıda olup, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri açısından zengindir.- Gözleme, çeşitli iç harçlarla hazırlanabilir; ıspanak, patates veya kıyma gibi alternatifler de tercih edilebilir.- Hamurun dinlendirilmesi, gözlemenin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

Sonuç olarak, haşhaşlı gözleme yapımı oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için idealesidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Miyop Testi Nedir ve Nasıl Yapılır?
Miyop Testi Nedir ve Nasıl Yapılır?
Lazerle Miyop Tedavisi
Lazerle Miyop Tedavisi
Miyop Ne Demektir
Miyop Ne Demektir
Miyop Göz Ameliyatı Riskleri ve Sonrası
Miyop Göz Ameliyatı Riskleri ve Sonrası
Yüksek Miyop Belirtileri ve Tedavisi
Yüksek Miyop Belirtileri ve Tedavisi