Yufkadan Sade Gözleme Tarifi
Yufkadan sade gözleme yapmak oldukça pratik ve lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı yoğurt (hamurun yumuşak olması için)
Yapılışı:
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine su, sıvı yağ, tuz (ve yoğurt) karışımını fırça veya elinizle eşit şekilde sürün.
- Yufkaları üst üste koyup, rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Ruloyu 2-3 cm genişliğinde parçalara kesin ve her parçayı dik konumda elinizle hafifçe bastırarak şekillendirin.
- Hazırladığınız parçaları merdane veya oklava ile ince bir şekilde açın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın, az yağ sürün veya yağsız pişirin.
- Gözlemeleri her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın, isteğe bağlı tereyağı sürebilirsiniz.
İpuçları:
- Yufkalar kurumaması için üzerini nemli bezle örtün.
- İçine peynir, patates gibi malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
