Soğanlı Peynirli Gözleme Nasıl Yapılır?
Gözleme, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, genellikle hamurun içine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanır. Soğanlı peynirli gözleme, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu makalede, soğanlı peynirli gözleme tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Gözleme için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet büyük boy soğan
- 200 gram beyaz peynir (veya dil peyniri)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yağlamak için ek zeytinyağı
Hazırlık Aşaması
Soğanlı peynirli gözleme yapımına başlamadan önce, malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:
1. Hamurun Hazırlanması
- Derin bir kapta unu ve tuzu karıştırın.- Su ve zeytinyağını ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.- Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Soğanları ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun.- Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş beyaz peyniri ekleyin.- Karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.
3. Gözlemenin Hazırlanması
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Hamurları merdane ile ince bir şekilde açın.- Açılan hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı koyun.- Hamurun kenarlarını kapatın ve iyice bastırarak yapıştırın.- Tavada ya da saçta her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Soğanlı peynirli gözlemeyi sıcak olarak servis etmek en idealdir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, gözlemelerin üzerine tereyağı sürmek, lezzetini zenginleştirebilir.
Ekstra Bilgiler
- Gözleme hamuruna farklı un çeşitleri ekleyerek (tam buğday unu, mısır unu gibi) alternatif lezzetler oluşturabilirsiniz.- İç harca farklı sebzeler eklemek (ıspanak, mantar, patates) çeşitlilik katabilir.- Gözlemeyi fırında da pişirmek mümkündür. Bu durumda, önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta 20 dakika kadar pişirilmelidir. Sonuç olarak, soğanlı peynirli gözleme, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızda yer alabilir. Bu tarifle, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Miyop Belirtileri ve Tedavisi")
Soğanlı peynirli gözleme tarifini okuduktan sonra hemen denemek istedim. Hamurun hazırlanması gerçekten de oldukça kolay. Özellikle soğanları kavururken çıkan o güzel koku evin her yerini sarıyor. İç harcına eklediğin baharatlar da lezzeti artırıyor. Pişirme aşamasında dikkat etmem gereken en önemli şey, gözlemeyi her iki tarafının da altın rengi alana kadar pişirmekmiş. Yanında yoğurtla sunmak harika bir fikir! Farklı un çeşitleriyle denemek de ilgimi çekti. Peki, senin favori gözleme iç harcın nedir?
Cevap yazMerhaba Efza,
Soğanlı peynirli gözleme tarifini denemeye hemen karar vermen harika! Gözleme yapmanın verdiği tat ve özellikle soğanların kavrulmasıyla çıkan o muhteşem koku gerçekten de evdeki atmosferi değiştiriyor. Baharatların lezzeti arttırması da gözlemenin tadını katlayan bir unsur.
Pişirme Aşaması konusunda dikkatli olman çok önemli; her iki tarafının altın rengi alması, gözlemenin kıvamı için belirleyici. Yanında yoğurtla sunmak da gerçekten güzel bir dokunuş, ferahlatıcı bir tat katıyor.
Farklı Un Çeşitleri ile denemek kesinlikle ilginç bir fikir. Belki tam buğday unu veya mısır unu ile farklı varyasyonlar elde edebilirsin.
Favori İç Harcı