Baklavalık Yufkadan Nefis Gözleme Nasıl Yapılır?Gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle ince açılmış yufka arasına çeşitli malzemelerin konulup kapatılmasıyla hazırlanan gözleme, hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalıktır. Baklavalık yufka kullanarak yapılan gözleme, ince ve çıtır bir dokuya sahip olur. Bu makalede, baklavalık yufkadan nefis gözleme yapımını adım adım ele alacağız. MalzemelerGözleme için gerekli malzemeler:
Hazırlık Aşaması1. Malzemelerin Hazırlanması: - Öncelikle beyaz peyniri bir kapta çatalla ezin. - Eğer kullanıyorsanız, ıspanakları yıkayıp ince ince doğrayın. - Soğanı da küçük küpler halinde doğrayarak karışıma ekleyebilirsiniz. - Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları da ilave ederek karıştırın. 2. Yufkaların Hazırlanması: - Baklavalık yufkayı dikkatlice açın. - Yufkanın her katını zeytinyağı veya tereyağı ile yağlayarak yufkayı kat kat yapın. - Bu işlem, gözlemenin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Pişirme Aşaması3. Malzeme Koyma ve Kapatma: - Yağladığınız yufkanın ortasına hazırladığınız peynirli karışımdan koyun. - Yufkanın kenarlarını kapatarak yarım ay şekli verin. - Eğer isterseniz, kenarlarını çatal ile bastırarak daha iyi kapatabilirsiniz. 4. Pişirme: - Gözlemeyi bir tavada önceden ısıtılmış zeytinyağında her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. - Pişirme sırasında gözlemenin üzerine hafifçe bastırarak daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz. Servis ÖnerileriEkstra Bilgiler |
Gözleme yapmanın bu kadar kolay ve pratik olduğunu bilmiyordum! Baklavalık yufka kullanarak yapılan gözlemenin çıtır çıtır olması gerçekten harika bir detay. Malzemelerin hazırlanması aşamasında peynir ve ıspanak kullanmak oldukça lezzetli bir seçim gibi görünüyor. Peki, farklı iç harçlar denemek istersen, en çok hangi malzemeleri tercih edersin? Kıymalı ya da patatesli gözleme de oldukça iştah açıcı değil mi? Bu tarifle mutfakta geçireceğim zamanın keyifli olacağı kesin!
Cevap yaz