Sucuklu yumurtalı gözleme nasıl yapılır? tarifi nedir?

Gözleme, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir atıştırmalığıdır. Özellikle hamurun içine konulan malzemelerle çeşitlendirilmesi, bu lezzetin popülaritesini artıran unsurlardan biridir. Bu yazıda, sucuklu yumurtalı gözleme tarifi detaylarıyla ele alınacak ve adım adım yapılış süreci açıklanacaktır.

Sucuklu yumurtalı gözleme için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı su (gerektiğinde artırılabilir)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 150 gram sucuk
• 2 adet yumurta
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya kaşar peyniri

Sucuklu yumurtalı gözlemenin hazırlanışı, hamurun yoğrulması ile başlar. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

1. Bir karıştırma kabında un ve tuzu karıştırın.

2. Ortasını açarak suyu yavaşça ekleyin. Hamurun kıvamına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz.

3. Hamuru yoğurun ve üzerine bir bez örtüp 20-30 dakika dinlendirin.

4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.

Gözlemenin iç harcı, lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Sucuklu yumurtalı gözleme için iç harcın hazırlanması aşağıdaki gibidir:

1. Sucukları ince dilimler halinde kesin.

2. Bir tavada biraz zeytinyağı veya tereyağı ile sucukları kavurun.

3. Kavrulan sucukların üzerine yumurtaları kırarak karıştırın ve pişirin. İsterseniz beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Gözlemenin pişirilmesi, lezzetinin en önemli aşamasıdır. İşte bu aşamada dikkat edilmesi gerekenler:

1. Açtığınız hamurun yarısına iç harcı yerleştirin.

2. Hamurun diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.

3. Yapıştırdığınız gözlemeyi, önceden ısıtılmış bir tava ya da sacda her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.

Sucuklu yumurtalı gözleme, sıcak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında ayran, salata veya turşu ile sunulması önerilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine yoğurt ya da acı sos ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz.

Sucuklu yumurtalı gözleme, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz gözleme, misafirleriniz için de harika bir alternatif sunacaktır. Deneyerek bu lezzeti keşfetmenizi öneririz.